朝興國小健康中心的幸福園~

不少人擔心自己營養不均衡，每天很「認真」吃多種保健食品，但小心「越補越大洞」。一名50多歲的婦女，連續兩年每天一粒鈣片外加綜合維他命，沒有B、C型肝炎的她，卻出現肝功能異常，醫師檢查才發現她是長期吃鈣片、維他命，攝取了雙倍的銅，差點導致銅中毒。  

國人愛吃保健食品，卻未必考慮使用劑量、禁忌等問題，新光醫院腎臟科主治醫師江守山最近出版「吃對保健食品」，分享正確觀念。 

江守山說，民眾如果服用的保健食品不只一種，一定要小心攝取過量問題，例如鈣片、綜合維他命同時吃，就會重複吃下鈣、維他命D。他建議將營養素列表計算總攝取量，向營養師、醫師徵詢正確使用建議。 

他提醒，保健食品不能取代日常飲食，食物中的秋刀魚、鯖魚、土魠魚、鮭魚等深海魚，就補充魚油；牛奶、起司、豆腐、堅果、深綠色蔬菜等則富含鈣質，不一定要另外吃魚油或鈣片。銀髮族近來流行補充葡萄糖胺，也可以從肉、魚、豆類等蛋白質中攝取。至於擔心用眼過度想補充葉黃素，則可從深綠色蔬菜、奇異果、南瓜等蔬果中攝取。  

生活中心／綜合報導

有研究證實，學齡前常吃速食的兒童，智力會低於那些3餐均衡飲食的小朋友，且智力較低者多出身自中下階層家庭，造成社會問題。研究者指出，有了這些確鑿的證據，希望政府能支持減少兒童快餐消費的各項活動。

英國倫敦大學對4千位3至5歲的蘇格蘭地區兒童調查，結果發現，常吃鮮食和現煮食物的小朋友，智力高於速食為主的孩童。

「這是常識，我們吃的食物類型，會影響大腦發育。」研究人員之一、索菲博士指出，過去的研究多著重於特定分類的食物，如蛋白質、澱粉、蔬菜等，而很少分析綜合膳食對智商的影響。

含糖飲料真的是減肥大忌，根據美國的最新研究發現，天生帶有肥胖基因者，如果不喝含糖飲料，發胖風險雖會比無此基因者高出約2成，但一旦喝了含糖飲料，發胖機率則會暴增為5倍，國內醫師也說，糖分攝取過多和脂肪累積有關，因此常喝含糖飲料，的確有可能暴肥。  

重量杯可樂又甜又清涼，咕嚕咕嚕灌下去，很多人都說感覺好爽，但它的熱量卻高得嚇人。減重醫師：「光是這一瓶，就有大約13到14茶匙的糖。」  

含糖飲料造成的身體負擔，超過你的想像，最近美國哈佛大學的研究發現，帶有肥胖基因者，如果喝了含糖飲料，肥胖機率將從2倍暴增到5倍。記者：「一定要有一點甜，才喝得下去？」民眾：「對，有味道啊。」 

醫師蕭敦仁：「白開水、不含糖的茶、不含糖的咖啡，事實上習慣就好了。」